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Zitronenthymian, auch bekannt als „Thymus citriodorus“, ist eine aromatische Kräuterpflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Diese Unterart des Thymians zeichnet sich durch ihren charakteristischen zitronigen Duft und Geschmack aus, der an Zitrusfrüchte erinnert. Die Pflanze hat kleine, grüne Blätter und kann sowohl als Gewürz als auch als Zierpflanze in Gärten und auf Balkonen kultiviert werden.
In der Küche wird Zitronenthymian häufig verwendet, um Gerichten eine frische, zitrusartige Note zu verleihen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fisch- und Geflügelgerichten, da sein Aroma die natürlichen Geschmäcker dieser Zutaten unterstreicht. Besonders gut passt Zitronenthymian zu gegrilltem Lachs oder Hähnchenbrust. Auch in Marinaden und Dressings bringt er eine interessante Geschmacksdimension.
Darüber hinaus kann Zitronenthymian in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Seine Aromen harmonieren gut mit Gemüse und Hülsenfrüchten und sorgen für eine frische Note in herzhaften Gerichten. Ein klassisches Beispiel ist ein Zitronenthymian-Eintopf mit Gemüse und Bohnen.
Zitronenthymian eignet sich auch hervorragend für Tees oder Kräutermischungen. Ein Aufguss aus frischen Blättern kann nicht nur erfrischend sein, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten, da Thymian allgemein für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Zitronenthymian ein vielseitiges Kraut ist, das sowohl in der Küche als auch im Garten Verwendung findet. Ob in herzhaften Gerichten, Tees oder als aromatische Zierpflanze – die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und bereichern jede Mahlzeit mit einem einzigartigen zitrusartigen Aroma.
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- TIPP: Für das volle Geschmackserlebnis fügen Sie den getrockneten Zitronenthymian erst gegen Ende der Garzeit hinzu, damit er sein volles Aroma erhalten kann.
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- Standort: Sonne bis Halbschatten, Blütezeit: Mai-Juli
- Wuchshöhe: , Pflanzabstand: 20-25 cm
- Pflegeaufwand: gering, Wasserbedarf: Ja
- Lebendsdauer: mehrjährig, Winterhart: Ja
Gewürzregale
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