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Waldmeister ist ein aromatisches Kraut, das vor allem für seinen süßlich-grünen Geschmack bekannt ist. Er wird häufig in der deutschen Küche verwendet und verleiht vielen Gerichten eine frische, fruchtige Note. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Waldmeister in der Küche einsetzen können:
Waldmeisterbowle: Eine der bekanntesten Anwendungen von Waldmeister ist die Zubereitung von Waldmeisterbowle. Die frischen oder getrockneten Blätter werden mit Weißwein oder Sekt kombiniert und oft mit Erdbeeren oder anderen Früchten serviert.
Desserts: Waldmeister eignet sich hervorragend für verschiedene Desserts. Er kann in Pudding, Cremes oder Mousse verwendet werden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Auch in Eiscreme oder Sorbet bringt er eine erfrischende Note.
Gelee: Waldmeistergelee ist eine beliebte Delikatesse. Die Blätter werden zusammen mit Zucker und Wasser gekocht, um ein aromatisches Gelee herzustellen, das gut zu Käse oder als Brotaufstrich passt.
Kuchen und Gebäck: Fügen Sie Waldmeister in Teige für Kuchen oder Muffins hinzu, um ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. Besonders gut harmoniert er mit Schokoladen- oder Vanillearomen.
Herzhafte Gerichte: Obwohl weniger verbreitet, kann Waldmeister auch in herzhaften Gerichten eingesetzt werden. Er passt gut zu Geflügelgerichten oder in Saucen, wo er eine interessante Geschmacksdimension hinzufügt.
Tee: Waldmeister kann auch als Tee zubereitet werden, indem die Blätter mit heißem Wasser übergossen werden. Dies ergibt ein erfrischendes Getränk.
Insgesamt ist Waldmeister ein vielseitiges Kraut, das sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine besondere Note verleiht.
Aktuelle Waldmeister-Bestseller
- » Waldmeister (Galium odoratum), auch Labkraut oder Maikraut genannt, ist eine Pflanze die auch hier bei uns in Europa wächst und sehr geschätzt wird
- » Am bekanntesten ist Waldmeister den meisten Menschen als Aroma von Getränken, Wackelpudding, Bonbons oder Eis, doch er ist eine echte Pflanze
- » Diese Pflanze eignet sich besonders zu Herstellung von Tee, Tinkturen, Aufguss oder Bowlen
- » In ihr sind wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, die etwa Cumarin, Bitterstoffe, Flavonoide und Gerbstoffe, also reichlich wirksame Pflanzenstoffe
- » Unser Tipp: Einen Teelöffel geschnittenes Kraut (in einem Teesieb) in einer Tasse mit 150ml heißem Wasser übergießen, 5-6 Minuten ziehen lassen, abseihen und fertig ist ein wohlschmeckender Tee
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- Qualität - Die meisten Menschen kenne Waldmeister durch einen einigiartigen Geschmack in Getränken, Wackelpudding, Bonbons oder Eis. Es handelt sich dabei jedoch um eine echte Pflanze, die...
- Inhaltsstoffe - Waldmeister liefert wertvolle Inhaltsstoffe wie etwa Cumarin, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe und weitere, wirksame Pflanzenstoffe.
- Wissenswert - Am besten einen Teelöffel von dem geschnittenen Kraut (am Besten in einem Teesieb) in eine Tasse mit 150ml heißem Wasser geben, ca. 5-6 Minuten abgedeckt ziehen lassen, abseihen und...
- Nicht nur Maibowle, auch Berliner Weiße und Götterspeise gäbe es ohne Waldmeister nicht. Das Kraut lässt sich zu Tee aufbrühen und verleiht Säften, Marmeladen und Eis sein typisches Aroma....
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