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Die Tonkabohne ist das getrocknete Samen des Tonkabaums (Dipteryx odorata), der in den tropischen Regenwäldern Südamerikas, insbesondere in Brasilien und Venezuela, heimisch ist. Die Bohnen sind oval und haben eine dunkelbraune bis schwarze Farbe. Sie sind bekannt für ihren intensiven, süßen Duft, der an Vanille, Mandeln und einen Hauch von Zimt erinnert. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas wird die Tonkabohne häufig in der Küche und der Parfümindustrie verwendet.
In der Gastronomie findet die Tonkabohne vor allem in der Patisserie und bei Desserts Anwendung. Hier sind einige Möglichkeiten, wie man sie verwenden kann:
Desserts: Die geriebene oder gemahlene Tonkabohne eignet sich hervorragend für Cremes, Puddings, Eiscreme und Schokoladendesserts. Sie verleiht diesen Gerichten eine warme, süße Note.
Backwaren: Fügen Sie etwas Tonkabohne zu Teigen für Kuchen, Muffins oder Plätzchen hinzu, um den Aromen mehr Tiefe zu verleihen.
Getränke: In Cocktails oder heißen Getränken wie Schokolade oder Kaffee kann die Tonkabohne eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen.
Herzhafte Gerichte: Obwohl sie hauptsächlich in Süßspeisen verwendet wird, kann die Tonkabohne auch in herzhaften Gerichten eingesetzt werden. Sie passt gut zu Geflügel- und Fischgerichten sowie zu bestimmten Saucen.
Aromatisierung: Die Bohnen können auch zur Aromatisierung von Zucker oder Salz verwendet werden, indem man sie zusammen mit diesen Zutaten mahlt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Tonkabohne Cumarin enthält, eine chemische Verbindung, die in hohen Dosen gesundheitliche Risiken bergen kann. Daher sollte sie sparsam verwendet werden. Insgesamt ist die Tonkabohne ein faszinierendes Gewürz, das durch seinen einzigartigen Geschmack viele Gerichte bereichern kann.
Aktuelle Tonkabohne-Bestseller
# 1
Boomers Gourmet - Premium Tonkabohnen mit Reibe, Tonkabohnen ganz - Reibe mit Premium Tonkabohnen -...
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# 2
Ankerkraut Tonkabohne, das Gewürz der Sterneköche, für Kuchen, Pralinen, Eiscreme oder Pudding,...
- [GESCHMACK] Der Geschmack der Tonkabohnen erinnert viele an Vanille, Karamell, Mandeln und Marzipan; Oftmals lassen sich auch leichte Noten von Süßholz erkennen
- [PASST ZU] Tonkabohnen sind vor allem in der süßen Küche beliebt - so lassen sie sich perfekt für Pralinen, Parfaits, Kuchen, Torten sowie Eiscreme und Pudding einsetzten
- [BESTE QUALITÄT] Die Zutaten werden frisch bezogen und in die klassischen Gewürzgläser abgefüllt. Dabei wird auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe verzichtet.
- [ANWENDUNG] GanzeTonkabohnen einfach auf der feinen Küchenreibe oder Muskatreibe abreiben
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# 3
Ostmann Gewürze - Tonkabohnen-Paste aus natürlichen Zutaten, mit geriebener Tonkabohne, für...
- UNVERZICHTBARE VERFEINERUNG: Mit der aromatischen Tonkabohnen aus geriebener Tonkabohne, erhalten Crème brûlée, Vanillepudding oder Milchreis genau den richtigen Pepp – perfekt zum Backen in der...
- PRAKTISCHER BACKHELFER: Dank der wiederverschließbaren Tube ist die Paste immer griffbereit und je nach Geschmack einfach dosierbar, 7 g reichen für 1 kg Dessert
- LECKERE VIELFALT: Ob Milchreis, Torten oder Pralinen als süßer Snack, mit der Tonkabohnen Paste werden verschiedene Rezepte zum himmlischen Genusserlebnis
- EINFACH GUT: Die Tonkabohnen Paste kommt ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, ohne Palmöl aus und eignet sie sich für eine Vielzahl von Speisen
- ERSTE KLASSE: Die Tonkabohnen Paste mit natürlichen Zutaten besticht in hochwertiger Ostmann Qualität (1 x 50 g Tube)
# 4
BIO 5 Tonkabohnen mit Reibe - Chabiothé
- 🌿 PRODUKT AUS BIOLOGISCHEM ANBAU : ganze Tonkabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau - Größe : 3 bis 4 cm - Herkunft: Brasilien
- ✅ MIT RASPEL : Mindestens 5 Bohnen + eine kleine Raspel.
- 🍪VERWENDUNG: Tonkabohnen werden oft in Nachspeisen und Süßspeisen verwendet, oft als vanillen Ersatz. Aufgrund ihres sehr starken Geschmacks muss sie sparsam dosiert werden und es kommt daher...
- 🌳 BIOLOGISCHER ABBAUBARER BEUTEL : Verpackt in wiederverschließbaren, biologisch abbaubaren Beutel, um die Konservierung zu optimieren und die Qualität bestens zu bewahren.
- 🍵 FRANZÖSISCHES ATELIER : Die Produkte werden in unserem Atelier in Lyon ausgesucht und verpackt. Chabiothé ist eine französische biologische Tee und Pflanzen Marke.
# 5
Zauber der Gewürze Tonkabohnen - ganze Tonkabohne aus Brasilien für Crème Brûlée, Panna Cotta...
- BETÖRENDER DUFT: Tonkabohnen sind die neuen Stars in der Gourmet- und Sterneküche. Sie schmecken schön vanillig, duften leicht nach Amaretto und verleihen jedem Dessert eine überraschende Note
- EDLER GESCHMACK: Mit den Bohnen können raffinierte Süßspeisen wie Tonkabohnen-Eis an marinierten Erdbeeren kreiert werden. Auch Sahne-Desserts, Kuchen oder Marmeladen werden so gekonnt verfeinert
- VERZEHR-TIPP: Probieren Sie Tonkabohnen als überraschende Alternative zu Vanille! Die Bohnen können als ganze Kerne mitgekocht oder in der Reibe fein gemahlen werden. Das Gewürz sehr sparsam...
- Zauber der Gewürze verwendet nur hochwertige Rohstoffe und achtet auf kurze Lagerzeiten - für beste Frische & Geschmack. Unsere Produkte sind frei von Geschmacksverstärkern und Aromen
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# 6
50g Tonka Bohnen Gewürz Tonga Fave Tonka Vanille Geschmack natürlich vom Hanse&Pepper...
- Tonke Bohnen in Premium-Qualität.
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- Tonka Bohnen aus der Gourmet Serie
# 7
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# 8
RUF Tonkabohnen-Paste, mit geriebener Tonka-Bohne, Tonka-Paste in praktischer Dosiertube, für...
- ENTDECKE DEN GESCHMACK DER TONKABOHNE: Die Tonkabohne hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgewürz entwickelt. Das warme Aroma und die himmlische Süße erinnern an Vanille und Amaretto
- FEINE SÜSSE: Der süß-aromatische Geschmack der Tonkabohne ist ideal zum Verfeinern von Kuchen, Torten, Desserts und feinen Pralinen. Auch herrlich lecker in Kaffee-Spezialitäten
- PRAKTISCHE ANWENDUNG: Unsere Tonkabohnen-Paste ist durch die dickflüssige Konsistenz kinderleicht zu dosieren. 1 Esslöffel der Tonka-Paste ist ausreichend für ungefähr 250 g Teig oder Creme
- BASIS: Auf Basis von Reissirup als Zuckeralternative wird der feine Duft und der leckere Geschmack der Tonkabohne in der Paste festgehalten, ohne Verlust des Aromas. Mit echten geriebenen Tonkabohnen
- VIELSEITIG: Das betörende Aroma der Tonkabohne kommt nicht nur in Süßspeisen zum Einsatz, sondern passt auch exzellent zu herzhaften Speisen, wie z.B. Wild. Lass deiner Kreativität freien Lauf
# 9
Mandoi BIO Tonkabohne gemahlen, 25g feinstes Tonka Pulver. Premium BIO Tonkabohnen aus Brasilien
- ✅ Premium BIO Tonkabohnen Pulver 25g, zum Backen, Kochen, für Eis, Süßspeisen oder als Dessert.
- Die Tonkabohnen werden gerne als Vanilleersatz verwendet. Creme Brulee mit der Tonka ist unser Tip. Einfach nur lecker
- Die BIO Tonkabohne zeichnet sich durch intensiven Duft nach Vanille, Mandel und Marzipan aus.
- Als ganze Bohnen kommen Sie aus Brasilien zu uns. Kontrolliert und gemahlen werden Sie bei uns in Deutschland. Probieren Sie auch unseren Tonkazucker.
- Das Pulver der Tonkabohne kommt im wiederverschließbaren Doypack zu Ihnen.
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RUF Tonka-Zucker mit echter Bourbon-Vanille, aromatisierter Zucker mit gemahlener Tonkabohne &...
- SÜß IM GESCHMACK: Die Tonka-Bohne hat einen süßlichen, vanilleähnlichen Geschmack und ist ein Samen des Tonkabaumes. Durch die Kombination mit echter Bourbon-Vanille erhältst du einen...
- VIELSEITIG EINSETZBAR: Unser Tonka-Zucker lässt sich wie Bourbon-Vanillezucker anwenden. Der zarte Duft und die himmlische Süße verfeinern Schlagsahne, Cremes und alle Arten von Gebäck
- NATÜRLICHER GENUSS: Zucker, Gemahlene Tonkabohne, Bourbon-Vanilleextrakt & Stärke. Unser Tonka-Zucker besteht lediglich aus diesen Zutaten. Ganz ohne Geschmacksverstärker & Konservierungsstoffe
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Letzte Aktualisierung am 22.01.2025 um 01:06 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
