Die Tonkabohne Topsellerliste wird täglich aktualisiert. Den letzten Aktualisierungsstand finden Sie am Ende der Bestsellerliste. Jetzt Stöbern und Entdecken.
Die Tonkabohne ist das getrocknete Samen des Tonkabaums (Dipteryx odorata), der in den tropischen Regenwäldern Südamerikas, insbesondere in Brasilien und Venezuela, heimisch ist. Die Bohnen sind oval und haben eine dunkelbraune bis schwarze Farbe. Sie sind bekannt für ihren intensiven, süßen Duft, der an Vanille, Mandeln und einen Hauch von Zimt erinnert. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas wird die Tonkabohne häufig in der Küche und der Parfümindustrie verwendet.
In der Gastronomie findet die Tonkabohne vor allem in der Patisserie und bei Desserts Anwendung. Hier sind einige Möglichkeiten, wie man sie verwenden kann:
Desserts: Die geriebene oder gemahlene Tonkabohne eignet sich hervorragend für Cremes, Puddings, Eiscreme und Schokoladendesserts. Sie verleiht diesen Gerichten eine warme, süße Note.
Backwaren: Fügen Sie etwas Tonkabohne zu Teigen für Kuchen, Muffins oder Plätzchen hinzu, um den Aromen mehr Tiefe zu verleihen.
Getränke: In Cocktails oder heißen Getränken wie Schokolade oder Kaffee kann die Tonkabohne eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen.
Herzhafte Gerichte: Obwohl sie hauptsächlich in Süßspeisen verwendet wird, kann die Tonkabohne auch in herzhaften Gerichten eingesetzt werden. Sie passt gut zu Geflügel- und Fischgerichten sowie zu bestimmten Saucen.
Aromatisierung: Die Bohnen können auch zur Aromatisierung von Zucker oder Salz verwendet werden, indem man sie zusammen mit diesen Zutaten mahlt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Tonkabohne Cumarin enthält, eine chemische Verbindung, die in hohen Dosen gesundheitliche Risiken bergen kann. Daher sollte sie sparsam verwendet werden. Insgesamt ist die Tonkabohne ein faszinierendes Gewürz, das durch seinen einzigartigen Geschmack viele Gerichte bereichern kann.
Aktuelle Tonkabohne-Bestseller
- BESONDERES AROMA: Unsere handverlesenen Tonkabohnen haben einen süß aromatischen, würzigen Charakter von Bittermandel und Vanille.
- EXOTISCHE HERKUNFT: Die mandelförmigen Samen stammen vom früchtetragenden Tonkabaum, der im feuchtwamen Klima Südamerikas heimisch ist.
- PREMIUM QUALITÄT: Wir beziehen unsere Tonkabohnen aus Brasilien und prüfen in unserer Manufaktur in Berlin nochmals jede Charge auf Reinheit und Einhaltung der Qualitätsstandards.
- IDEALE VERWENDUNG: Reibt man die Tonkabohnen auf einer Muskatreibe, erhält man ein hellbraunes Pulver, das man ideal in Süßspeisen, Gebäck, Cremes, Kakao und Konfitüren verwenden kann.
- 100 % NATÜRLICHER GESCHMACK: Die Bohnen werden schonend luftgetrocknet, sodass ein Optimum an Aroma und Geschmack erhalten bleibt.
- 10 ganze Tonkabohnen zum Feinreiben oder Mitkochen
- perfekte Alternative zur Vanilleschote für zauberhafte Desserts und Süßspeisen
- betörender Duft, intensives Aroma nach Mandeln und Vanille, unvergleichlich geschmacksintensiv
- Tonka ist der Trend der Gourmetküche. Ganze Bohne mitkochen oder fein mahlen. Sparsam verwenden, sehr intensiv
- Ganze Tonkabohnen in Topqualität aus Venezuela
- VERWENDUNG: Tonkabohnen glänzen vor allem bei der Verwendung in Desserts auf Milchbasis
- AROMASCHONENDE VERPACKUNG: Das Gewürz in Premium-Qualität ist in einem recyclebaren, wiederverschließbaren Beutel aromaschonend verpackt
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- Die Tonkabohnen werden gerne als Vanilleersatz verwendet. Die Tonkabohnen ganz einfach mit einer Reibe oder Muskatmuehle verwenden. Einwenig über den Milchschauf auf einen leckeren Kakao geben. Oder...
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- Die Tonkabohnen kommen im wiederverschließbaren Beutel.
- BETÖRENDER DUFT: Tonkabohnen sind die neuen Stars in der Gourmet- und Sterneküche. Sie schmecken schön vanillig, duften leicht nach Amaretto und verleihen jedem Dessert eine überraschende Note
- EDLER GESCHMACK: Mit den Bohnen können raffinierte Süßspeisen wie Tonkabohnen-Eis an marinierten Erdbeeren kreiert werden. Auch Sahne-Desserts, Kuchen oder Marmeladen werden so gekonnt verfeinert
- VERZEHR-TIPP: Probieren Sie Tonkabohnen als überraschende Alternative zu Vanille! Die Bohnen können als ganze Kerne mitgekocht oder in der Reibe fein gemahlen werden. Das Gewürz sehr sparsam...
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