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Piment, auch bekannt als Jamaikapfeffer oder Nelkenpfeffer, ist ein aromatisches Gewürz, das aus den getrockneten Beeren des Pimentbaums (Pimenta dioica) gewonnen wird. Ursprünglich in der Karibik und Mittelamerika beheimatet, hat Piment einen einzigartigen Geschmack, der an eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelken erinnert. Diese komplexe Aromatik macht es zu einem vielseitigen Gewürz in der Küche.
Piment wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet:
Fleischgerichte: Besonders in der karibischen und südamerikanischen Küche findet Piment häufig Verwendung. Es passt hervorragend zu Rind-, Schweine- und Geflügelgerichten. Marinaden mit Piment verleihen dem Fleisch eine warme, würzige Note.
Eintöpfe und Suppen: In herzhaften Eintöpfen und Suppen kann Piment für zusätzliche Tiefe sorgen. Es harmoniert gut mit Linsen- oder Gemüsesuppen und verleiht ihnen eine angenehme Wärme.
Süßspeisen: Piment eignet sich auch für Desserts. Er kann in Kuchen, Plätzchen oder Obstsalaten verwendet werden, um eine interessante Geschmacksdimension hinzuzufügen.
Gewürzmischungen: Piment ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie „Quatre Épices“ in der französischen Küche oder „Garam Masala“ in der indischen Küche. Diese Mischungen sind ideal für die Zubereitung von Currys oder Schmorgerichten.
Getränke: In einigen Kulturen wird Piment zur Aromatisierung von Getränken eingesetzt, beispielsweise in Glühwein oder heißen Apfelgetränken.
Gemüsegerichte: Piment passt gut zu Wurzelgemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln und kann beim Rösten oder Dünsten verwendet werden.
Insgesamt ist Piment ein vielseitiges Gewürz, das sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine besondere Note verleiht.
Aktuelle Piment-Bestseller
- Pfeffer, Gewürznelke, Zimt und Muskat - all diese Aromen vereinen sich in Piment.
- Ideal zu würzigen als auch süßen Gerichten
- Zu Fisch und Fleisch aber auch Eingemachtem.
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- Pimentkörner sind die getrockneten, unreifen Früchte des Pimenta dioica-Baums, einer immergrünen tropischen Pflanze, die in Mittelamerika und der Karibik heimisch ist. Sie haben einen warmen,...
- Vielfältige Verwendung: Pimentkörner werden in Gewürzmischungen, Eingelegtem, Suppen, Eintöpfen und Getränken wie Glühwein verwendet und verleihen ihm einen warmen, aromatischen Geschmack.
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