Bittermandeln sind die Samen des Bittermandelbaums und enthalten eine höhere Konzentration von Amygdalin, das im Körper in Blausäure umgewandelt werden kann. Aufgrund ihres bitteren Geschmacks und der potenziellen Toxizität werden sie in der Küche nur in sehr geringen Mengen verwendet und oft in Form von Extrakten oder Ölen, die vorher sicher verarbeitet wurden.
Bittermandeln passen gut zu verschiedenen Gerichten, insbesondere in der Patisserie. Sie können in Marzipan, Gebäck, Kuchen oder als Aromastoff in Desserts verwendet werden. Auch in einigen herzhaften Gerichten, wie bestimmten Saucen oder als Teil von Gewürzmischungen, können sie eine interessante Note hinzufügen. Die Bittermandel Topsellerliste wird täglich aktualisiert. Den letzten Aktualisierungsstand finden Sie am Ende der Bestsellerliste. Jetzt Stöbern und Entdecken.
Aktuelle Bittermandel-Bestseller
- Die Bitteren Mandelkerne sind eine beliebte Backzutat und werden durch ihr bitter – herbes Marzipanaroma besonders gerne für die Weihnachtsbäckerei verwendet. Wegen ihrer Inhaltstoffe sind...
- Diese bitteren Mandeln sind naturbelassen und werden von uns in 100g und 500g angeboten.
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- Im praktisch wiederverschließbaren Vorratsbeutel.
- 🥔 BACKZUTAT FÜR: Weihnachtsgebäck, Stollen, Torten, Kuchen, Pudding, Muffins, Plätzchen, Marzipan.
- 🎅WEIHNACHTEN: Um den typischen Geschmack für den (Christ)Stollen zu erreichen, sind Bittere Mandeln nicht wegzudenken.
- 👍 NATÜRLICHE ZUTAT ZUM BACKEN: Im Vergleich zu künstlich hergestellten Backaromen vertrauen Sie damit auf eine alte, traditionelle Zubereitungsart für sämtliche (süße) Backwaren.
- ⚠️ ACHTUNG: Bittere Mandeln enthalten Blausäure. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Nur zum Backen und Kochen verwenden! Von Kinderhänden fernhalten!
- 📦 LIEFERUMFANG: 50 g Centra24 Bittere Mandeln, geschält, im wiederverschließbaren Standbodenbeutel mit Erstöffnungsgarantie
- Bittere Mandelkerne
- Herkunft: Türkei
- Bittere Mendelkerne enthalten Cyanid. Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Nicht zum Rohverzehr geeignet.
- BITTERMANDELN: werden für den speziellen Geschmack bei den beliebten Christstollen verwendet. ACHTUNG, NICHT ZUM ROHVERZEHR GEEIGNET
- ANWENDUNG: Für die Weihnachtsbäckerei, Stollen, Süßspeisen, Marzipan, Mandelmilch, Likör und Fleischfüllungen. Bittermandeln werden in geringen Mengen in Speisen gemischt, die gekocht oder...
- KOCHEN: Nur beim Erhitzen verflüchtigt sich die enthaltene Blausäure. In der chinesischen Küche verleiht sie sogar Schweinefleisch eine interessante Geschmacksnote
- PREMIUMQUALITÄT: Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, Zuckerfrei
- GEWÜRZDOSE: Die wiederverwendbare Gewürzdose aus Weißblech mit großem Fassungsvermögen eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch in der Küche oder als GESCHENK. Mit Doppelverschluss...
- Würzmittel: Bittere Mandeln sorgen für die Abrundung des Geschmackes in vielen Gerichten, z.B. in Dresdner Christstollen, Mohnstriezel oder in Mohnmasse für Mohnkuchen
- Es ist natürlich bedingt, dass sich zwischen den bitteren Mandeln auch einige süße oder weniger bittere Mandeln befinden, es ist daher kein Reklamationsgrund.
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