Annatto ist ein natürliches Farbstoff- und Aromastoff, der aus den Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana) gewonnen wird. Die Samen haben eine leuchtend orange-rote Farbe und werden oft in Form von Pulver oder als Öl verwendet. Annatto hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird häufig in der Küche verwendet, um Gerichte zu färben und ihnen eine subtile Geschmacksnote zu verleihen.
Annatto passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter:
- Reisgerichte: Annatto wird oft verwendet, um Reisgerichte wie Arroz con Pollo (Hühnchenreis) oder spanischen Reis zu färben und zu aromatisieren.
- Fleischgerichte: In der lateinamerikanischen und karibischen Küche wird Annatto häufig in Marinaden für Fleisch, insbesondere für Schweinefleisch und Geflügel, verwendet.
- Saucen und Eintöpfe: Annatto kann in Saucen, Eintöpfen und Suppen verwendet werden, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Käse: In einigen Käsesorten, wie Cheddar, wird Annatto verwendet, um die charakteristische orange Farbe zu erzeugen.
- Gemüsegerichte: Annatto kann auch in Gemüsegerichten eingesetzt werden, um ihnen eine ansprechende Farbe zu verleihen.
Die Verwendung von Annatto ist besonders verbreitet in der Küche von Ländern wie Mexiko, Brasilien, Puerto Rico und anderen lateinamerikanischen und karibischen Regionen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gerichte sowohl visuell als auch geschmacklich zu bereichern. Die Annatto Topsellerliste wird täglich aktualisiert. Den letzten Aktualisierungsstand finden Sie am Ende der Bestsellerliste. Jetzt Stöbern und Entdecken.
Aktuelle Annatto-Bestseller
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- Zutaten: Annattosaat gemahlen
- Annattosamen haben ein leichtes Pfefferaroma mit einem Hauch von Erdigkeit und verströmen einen blumigen, an Pfefferminz erinnernden Duft. Mit ihrem kräftigen Orange bis Gelb erfreuen sie als...
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- Die UBiowohner der Karibik nutzten Annattosamen bereits lange vor der Ankunft der Europäer als Gewürz und Lebensmittelfarbe. Und das hat sich bis heute nicht geändert.
- Da dies ein völlig natürliches Produkt ist, wird es bei richtiger Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Ort seinen vollen Geschmack für lange Zeit bewahren.
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- Herkunftsland: Mexiko
- Zutaten: Wasser, Maismehl, Samen des Orleansstrauchs, jodiertes Speisesalz, Knoblauch, Gewürzmischung, Säuerungsmittel: Essigsäure E260, Konservierungsstoff Natriumbenzoat E211
- reine Anattosamen
- ohne künstliche Zusätze
- ohne Konservierungsstoffe
- aus kontrolliertem Anbau
- Ausgezeichnete Qualität
- Das Gewürz wird in der Küche als natürliche Lebensmittelfarbe verwedet, das gleichzeitig eine ausgezeichnete Würze verleiht.
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Letzte Aktualisierung am 23.04.2025 um 20:30 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
