Annatto ist ein natürliches Farbstoff- und Aromastoff, der aus den Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana) gewonnen wird. Die Samen haben eine leuchtend orange-rote Farbe und werden oft in Form von Pulver oder als Öl verwendet. Annatto hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird häufig in der Küche verwendet, um Gerichte zu färben und ihnen eine subtile Geschmacksnote zu verleihen.
Annatto passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter:
- Reisgerichte: Annatto wird oft verwendet, um Reisgerichte wie Arroz con Pollo (Hühnchenreis) oder spanischen Reis zu färben und zu aromatisieren.
- Fleischgerichte: In der lateinamerikanischen und karibischen Küche wird Annatto häufig in Marinaden für Fleisch, insbesondere für Schweinefleisch und Geflügel, verwendet.
- Saucen und Eintöpfe: Annatto kann in Saucen, Eintöpfen und Suppen verwendet werden, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Käse: In einigen Käsesorten, wie Cheddar, wird Annatto verwendet, um die charakteristische orange Farbe zu erzeugen.
- Gemüsegerichte: Annatto kann auch in Gemüsegerichten eingesetzt werden, um ihnen eine ansprechende Farbe zu verleihen.
Die Verwendung von Annatto ist besonders verbreitet in der Küche von Ländern wie Mexiko, Brasilien, Puerto Rico und anderen lateinamerikanischen und karibischen Regionen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gerichte sowohl visuell als auch geschmacklich zu bereichern. Die Annatto Topsellerliste wird täglich aktualisiert. Den letzten Aktualisierungsstand finden Sie am Ende der Bestsellerliste. Jetzt Stöbern und Entdecken.
Aktuelle Annatto-Bestseller
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- Zutaten: Annattosaat gemahlen
- Natürlicher Farbstoff: Annatto-Samen (auch bekannt als Achiote, Bixin oder Bixa orellana) werden zur natürlichen Färbung von Lebensmitteln verwendet und erzeugen je nach Dosierung einen gelb- bis...
- Herkunft & Verarbeitung: Direkt aus Annattostrauchsamen gewonnen. Die Samen sind getrocknet und eignen sich zum Mahlen im Mörser oder in der Gewürzmühle.
- Vielseitige Verwendung: Geeignet zum Färben und Würzen von Reis, Nudeln, Kartoffelgerichten, Saucen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Backwaren.
- Geschmacksprofil: Milder, leicht erdiger Geschmack mit dezenten bitteren Noten. Das Aroma entfaltet sich überwiegend beim Erhitzen während des Kochens.
- Internationale Küche: Verwendung in verschiedenen regionalen Küchen, unter anderem in lateinamerikanischen, karibischen und asiatischen Gerichten.
- reine Anattosamen
- ohne künstliche Zusätze
- ohne Konservierungsstoffe
- aus kontrolliertem Anbau
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- Zutaten: Annattosaat ganz
Gewürzregale
Mörser zum Zerkleinern von Gewürzen
Letzte Aktualisierung am 25.02.2026 um 01:23 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
