Ajowan, auch bekannt als Ajowan-Kümmel oder Carom-Samen, ist ein Gewürz, das in der indischen und nahöstlichen Küche weit verbreitet ist. Die Samen haben einen intensiven, würzigen Geschmack, der an Thymian und Kümmel erinnert, und sie besitzen auch eine leicht scharfe Note. Ajowan wird oft in der Form von ganzen Samen oder gemahlen verwendet.
Ajowan passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere in der indischen Küche. Es wird häufig in Teigen für Brot wie Parathas oder Naan verwendet und kann auch in Currys, Eintöpfen und Gemüsegerichten eingesetzt werden. Darüber hinaus eignet sich Ajowan hervorragend für die Zubereitung von Snacks wie Samosas oder Pakoras, da es den Gerichten eine besondere Tiefe und Würze verleiht. Auch in Linsengerichten und bei der Zubereitung von Pickles ist Ajowan eine beliebte Zutat. Die Verwendung von Ajowan kann den Gerichten nicht nur Geschmack verleihen, sondern auch die Verdauung fördern, was es zu einer geschätzten Zutat in der ayurvedischen Küche macht.
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Aktuelle Ajowan-Bestseller
- Intensives Aroma: Ajowan ist ein Gewürz mit einem kräftigen, thymianähnlichen Geschmack, das in der arabischen und indischen Küche geschätzt wird
- TRADITIONELL INDISCH: Ajowan, auch Ajwain oder Königskümmel genannt, ist ein traditionelles Gewürz der indischen Küche. Besonders häufig wird er für Currys, Dal, Hülsenfrüchte, Fladenbrot und...
- SPARSAM DOSIEREN: Aufgrund seines intensiven Aromas genügt bereits eine kleine Menge Ajowan zum Würzen. Die ganzen Samen können direkt verwendet oder vor der Zubereitung kurz angeröstet werden.
- GANZE SAMEN FÜR VOLLES AROMA: Die Ajowansamen werden als ganze Samen angeboten und können je nach Rezept direkt verwendet, im Mörser zerkleinert oder kurz angeröstet werden. So lässt sich das...
- VIELSEITIG IN DER KÜCHE: BIO Ajowan eignet sich zum Würzen von Currys, Hülsenfrüchten, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichten sowie Suppen, Brot und herzhaften Backwaren. Auch zum Einlegen und für...
- Würzig-intensiv: Der Geschmack von Ajowan Königkümmel erinnert ein wenig an Thymian, ist würzig, leicht scharf und ein wenig bitter. Der Königskümmel wird auch indischer Kümmel genannt.
- Für ayurvedische und indische Küche: Besonders in indischen Gerichten wird Ajowan als Gewürz gerne eingesetzt. Er kann aber auch traditionellen Gerichten einen interessanten Geschmackstwist geben.
- Vorsichtig dosieren: Ajowan Königkümmel BIO ist sehr intensiv, daher besser sparsam dosieren. Sein volles Aroma entfaltet Ajowan, wenn er vorab in Fett ein wenig angeröstet wird.
- Genusshelfer: Im Rahmen unserer Genusshelfer-Initiative spenden wir vom Bremer Gewürzhandel fünf Cent für jedes verkaufte Produkt an soziale Projekte. Gemeinsam helfen und genießen!
- 100% Naturtalent: Wir legen großen Wert darauf, ausschließlich hochwertige Rohstoffe zu verwenden. Bei uns zählt einzig und allein die Qualität!
- Marke Jalpur
- Ajowan
- Ganze Gewürzfrüchte
- Aromatisches Gewürz, das bei vielen indischen Gerichten aufgrund seines starken Geschmacks verwendet wird
- 1 kg-Packung
Gewürzregale
Mörser zum Zerkleinern von Gewürzen
Letzte Aktualisierung am 17.09.2026 um 19:05 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
