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Majoran (Origanum majorana) ist ein aromatisches Kraut, das zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird es heute in vielen Teilen der Welt kultiviert und geschätzt. Majoran hat einen warmen, leicht süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Zitrus und ist eng verwandt mit Oregano, unterscheidet sich jedoch durch sein milderes Aroma.
Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 30 bis 60 cm und hat kleine, ovalförmige Blätter, die grün und behaart sind. Die Blüten sind meist weiß oder rosa und erscheinen in dichten Trauben. Majoran wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet, wobei die getrocknete Variante intensiver im Geschmack ist.
In der Küche findet Majoran vielseitige Anwendung. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Schweinebraten, Lamm oder Geflügel und verleiht Eintöpfen und Suppen eine besondere Note. Auch in mediterranen Gerichten, wie Pizza oder Pasta-Saucen, ist Majoran ein beliebtes Gewürz. Darüber hinaus harmoniert er gut mit anderen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Basilikum.
Neben seiner kulinarischen Verwendung hat Majoran auch gesundheitliche Vorteile. Er enthält Antioxidantien und kann bei Verdauungsproblemen sowie Erkältungen unterstützend wirken. In der traditionellen Medizin wird er oft zur Linderung von Magenbeschwerden eingesetzt.
Insgesamt ist Majoran ein vielseitiges Gewürz, das nicht nur den Geschmack vieler Gerichte bereichert, sondern auch eine lange Geschichte in der Küche und der Heilkunde hat. Sein einzigartiges Aroma macht ihn zu einer wertvollen Zutat in vielen Küchen weltweit.
Aktuelle Majoran-Bestseller
- Das Gewürzkraut mit herzhafter Note und dezenter Schärfe.
- Den gerebelten Majoran erst zum Ende der Garzeit zufügen, so bleibt das Aroma erhalten.
- Das richtige Gewürz für traditionelle Hausmannskost wie Linsen-Eintopf und für Kartoffelgerichte. Als klassisches Wurstgewürz auch in vielen Wurstsorten.
- Warme Speisen immer erst etwas später mit Majoran würzen
- Macht deftige Speisen wie Eintöpfe bekömmlicher
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- Majoran ist ein unverzichtbares Gewürz für die Zubereitung des traditionellen Thüringer Mutzbratens. Mit seinem charakteristischen, leicht süßlichen Aroma ergänzt er perfekt die herzhafte Würze...
- Fügen Sie Majoran optimalerweise etwa 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit während des Kochens zu. Für einen wohltuenden Tee (Majorantee) überbrühen Sie einfach 1-2 Teelöffel der Blätter mit...
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Letzte Aktualisierung am 5.05.2025 um 13:05 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
