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Königskümmel, auch bekannt als Schwarzkümmel oder Nigella sativa, ist ein aromatisches Gewürz, das aus den Samen der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird. Diese Pflanze gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse und ist vor allem im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Indien verbreitet. Die kleinen, schwarzen Samen haben einen intensiven, leicht bitteren Geschmack und sind für ihr einzigartiges Aroma bekannt.
Königskümmel wird häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der orientalischen und indischen Gastronomie. Die Samen können ganz oder gemahlen eingesetzt werden. Sie finden sich oft in Gewürzmischungen wie Garam Masala oder in Brot- und Teigwaren, wo sie eine aromatische Note hinzufügen. In vielen Ländern des Nahen Ostens werden die Samen auch zum Bestreuen von Fladenbrot verwendet.
Neben ihrem kulinarischen Einsatz haben die Samen von Königskümmel auch eine lange Tradition in der traditionellen Medizin. Sie werden oft für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt, darunter entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Viele Menschen verwenden sie zur Unterstützung des Immunsystems oder zur Linderung von Verdauungsbeschwerden.
In der modernen Küche kann Königskümmel vielseitig eingesetzt werden. Er passt gut zu Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten und Fleischgerichten. Auch in Salaten oder Joghurt-Dips kann er eine interessante Geschmacksnote bieten.
Wichtig ist, dass Königskümmel nicht mit Kreuzkümmel verwechselt wird, da es sich um zwei verschiedene Gewürze handelt. Während Kreuzkümmel einen warmen, erdigen Geschmack hat, bringt Königskümmel eine leicht pfeffrige Schärfe mit sich. Insgesamt ist Königskümmel ein faszinierendes Gewürz, das sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich viele Vorteile bietet.
Aktuelle Königskümmel-Bestseller
- Ajowan-Samen haben ein starkes Thymian-Aroma. Sie werden in der indischen und orientalischen Küche zum Würzen von Hülsenfrüchten, Gemüse oder Kartoffeln verwendet.
- Frische Ware, intensives Aroma, ohne Glutamat und künstliche Zusatzstoffe
- Intensives Aroma: Ajowan ist ein Gewürz mit einem kräftigen, thymianähnlichen Geschmack, das in der arabischen und indischen Küche geschätzt wird.
- Geheimtipp: BIO Ajowan ist besonders geeignet, um exotische, scharfe Gerichte zu verfeinern und kann zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- und Reisgerichten, Suppen sowie Pickles verwendet werden.
- Suppen und Eintöpfe: Ajowansamen kann Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um einen intensiven Geschmack und eine leicht bittere Note zu verleihen.
- Sparsam verwenden: Königskümmel, auch als indischer Kümmel bekannt, ist eng mit Kümmel und Kreuzkümmel verwandt. Aufgrund seiner Intensität sollte Königskümmel äußerst sparsam dosiert...
- BIO-QUALITÄT: Unser Ajowan ist offiziell als Bio-Produkt zertifiziert. Er wird ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden angebaut und steht für natürlichen und nachhaltigen...
- Marke Jalpur
- Ajowan
- Ganzes Gewürz
- Aromatisches Gewürz, das bei vielen indischen Gerichten aufgrund seines starken Geschmacks verwendet wird
- 200 g-Packung
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- Vielseitige Anwendung beim Kochen: Ob für Linsen, Gemüsegerichte, Suppen oder selbstgebackenes Fladenbrot – gemahlener Ajwain bringt eine markante Würze in jede Küche. Aufgrund seines intensiven...
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- EU-Konform & Qualität aus Deutschland: Hergestellt und abgefüllt in Deutschland unter Einhaltung der geltenden EU-Vorgaben für Lebensmittel. Jede Charge wird laborgeprüft, um höchste Reinheit zu...
- Marke Jalpur
- Ajowan
- Ganze Gewürzfrüchte
- Aromatisches Gewürz, das bei vielen indischen Gerichten aufgrund seines starken Geschmacks verwendet wird
- 1 kg-Packung
Gewürzregale
Mörser zum Zerkleinern von Gewürzen
Letzte Aktualisierung am 26.05.2025 um 14:02 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
