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Kerbel (Anthriscus cerefolium) ist ein feines, aromatisches Kraut, das zur Familie der Doldenblütler gehört. Sein zartes, anisähnliches Aroma und die frischen, grünen Blätter machen ihn zu einer beliebten Zutat in der Küche, insbesondere in der französischen und mediterranen Gastronomie.
In der französischen Küche wird Kerbel häufig in klassischen Gerichten verwendet. Er ist eine der Hauptzutaten in der „Fines Herbes“-Mischung, die auch Petersilie, Estragon und Schnittlauch umfasst. Diese Mischung wird oft für die Verfeinerung von Saucen, Suppen und Eintöpfen eingesetzt. Kerbel passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch oder Geflügel und verleiht ihnen eine frische Note.
Kerbel eignet sich auch gut für Salate und Dressings. Die zarten Blätter können frisch gehackt und über grüne Salate gestreut werden oder als Bestandteil von Vinaigrettes dienen. Zudem harmoniert er wunderbar mit Gemüsegerichten, insbesondere mit Spargel, Erbsen oder Kartoffeln.
In der deutschen Küche findet man Kerbel häufig in Kräutersuppen oder als Aromageber in Quark- und Frischkäsezubereitungen. Auch in Omeletts oder Rührei kann Kerbel eine geschmackliche Bereicherung darstellen.
Ein weiterer interessanter Aspekt von Kerbel ist seine Verwendung in der modernen Molekularküche, wo er oft in Form von Ölen oder Extrakten eingesetzt wird, um Gerichte auf innovative Weise zu verfeinern.
Wichtig zu beachten ist, dass Kerbel am besten frisch verwendet wird, da sein Geschmack beim Trocknen stark abnimmt. Insgesamt ist Kerbel ein vielseitiges Gewürz, das durch sein feines Aroma viele Gerichte bereichern kann und sich ideal für die Verwendung in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eignet.
Aktuelle Kerbel-Bestseller
- Wird wie Petersilie verwendet.
- Schmeckt fein, leicht süßlich, an Anis und Fenchel erinnernd
- Perfekt zu Kräutersaucen und - mayonnaisen.
- Zart und frisch: Milde Kräuterwürze mit feiner Anisnote; helles, grünes Aroma; verleiht Gerichten Leichtigkeit; harmonisch und unaufdringlich
- Vielseitig im Alltag: Für Omelett, Kräuterquark und Salate; ideal in Suppen, Gemüse und Frankfurter Grüner Soße; zum Schluss einstreuen für frische Nuancen
- Reine Zutat: 100% naturrein, ohne Zusätze; gerebelte Blätter, verlesen; keine Trennmittel; authentischer Geschmack, klare Kräuternote
- Praktische Verpackung: Aromadichter, wiederverschließbarer Doypack; trocken und dunkel lagern; streufähig, klumparm; jederzeit griffbereit
- Vertrauenswürdig: Familienmarke; kleine Chargen, hygienische Abfüllung; gleichmäßige Blattstruktur; jede Lieferung auf Aroma geprüft
- Großverbraucherpackung
- Feinste Gewürze für die Gastronomie und Hotellerie
- Kerbel gereb.
- Kerbel ist ein feines, aromatisches Kraut, das eng mit der Petersilie verwandt ist. Sein milder Geschmack erinnert an Anis oder Fenchel. Da er in der französischen Küche häufig verwendet wird, wird...
- Vielfältige Verwendung: Kerbel wird zum Würzen von Suppen, Salaten, Eierspeisen und Saucen wie Béarnaise sowie als Garnitur für Fisch, Geflügel und Gemüse verwendet. Sein zartes, anisartiges...
- Authentischer Geschmack: Unsere Kerbelblätter werden schonend getrocknet und geschnitten, um den natürlichen Geschmack und das Aroma zu bewahren. Sie sind von Natus aus vegan und frei von Gluten,...
- Bio-Herkunft: Dieses Produkt stammt aus biologischem Anbau und erfüllt die EU-Bio-Standards für Qualität und Reinheit. Zertifiziert durch Nutramed (Kontrollstelle: BG-BIO-22, Kontrollnummer:...
- Verpflichtung zur Qualität: Wir halten in der gesamten Wertschöpfungskette, vom Anbau bis zur Verpackung, außergewöhnliche Standards ein, um eine gleichbleibende Produktqualität zu...
- RIMOCO N°523 Bio Kerbel gerebelt - WÜRZIG & SÜSSLICH - ‚Französische Petersilie‘ wurde Kerbel oft genannt. Das ist durchweg als Kompliment zu verstehen, denn jeder weiß, dass Franzosen kochen...
- Kerbel besitzt charakteristisch ein leicht süßes und zugleich würziges Aroma. Dabei duftet das Kraut deutlich intensiver, als es schmeckt. Dafür sind zwei Aromastoffe verantwortlich: das wachsige...
- 100% ORGANIC: Hergestellt und abgefüllt in Saarbrücken, frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen, unbestrahlt und frei von Gentechnik...
- WIR GLAUBEN an nachhaltig angebaute Lebensmittel und deshalb beziehen wir die handverlesenen Zutaten für unsere Produkte ausschließlich von ausgewählten Bauern| Zutaten: Bio Kerbel
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Letzte Aktualisierung am 18.09.2025 um 03:30 Uhr | *= Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Amazon Affiliates* umgesetzt.
